Avaliação física - composição corporal

Avaliação física - composição corporal

(Parte 1 de 8)

São Luis 2004

AVALIAÇÃO DA APTIDÃO FÍSICA Projeto de elaboração de sistema de informações

Leonardo de Arruda Delgado 2

1 INTRODUÇÃO6
2 APLICAÇÕES DA AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL9
3 CONCEITOS RELACIONADOS COM A COMPOSIÇÃO CORPORAL10
3.1 Massa gorda total (MGT)10
3.2 Gordura essencial10
3.3 Gordura não-essencial10
3.4 Gordura corporal relativa (%GC)1
3.5 Massa do tecido adiposo1
3.6 Massa livre de gordura (MLG)12
3.7 Massa corporal magra (MCM)12
3.8 Densidade corporal total (Dc)12
3.9 Sobrepeso12
3.10 Obesidade13
3.1 Modelo de dois compartimentos13
3.12 Modelo de multicomponentes13
3.13 Equação de predição14
4 MODELOS DE ANALISE DE COMPOSIÇÃO CORPORAL15
5 MÉTODOS DE MEDIDAS DA COMPOSIÇÃO CORPORAL18
5.1 Método direto18
5.2 Métodos indiretos19
5.3 Métodos duplamente indiretos20
6 TÉCNICAS DE MEDIDA DA COMPOSIÇÃO CORPORAL21
6.2.1 Pesagem hidrostática2
6.2.2 Plestismografia de deslocamento de ar26
6.2.3 Absorção radiológica de dupla energia (DEXA)29
6.3 Técnicas duplamente indiretas32
7 ANTROPOMÉTRIA3
7.1 Técnicas que utilizam dobras cutâneas34
7.1.1 Pressupostos da técnica de dobras cutâneas35
7.1.2 Princípios da técnica de dobras cutâneas37
7.1.3 Fontes de erro de medida38
7.1.3.1 Habilidade do avaliador38
7.1.3.2 Tipo de adipômetros40
7.1.3.3 Fatores individuais42
7.1.3.4 Equações de predição de dobras cutâneas42
7.1.4 Equações de regressão46
7.1.4.1 Equações de PARIZKOVA (1961)50
7.1.4.2 Equação de FAULKNER (1968)52
7.1.4.3 Equações de DURNIN & RAHMAN (1967)5
7.1.4.4 Equações de DURNIN & WOMERSLEY (1974)5
7.1.4.6 Equações de LOHMAN (1981-1986)6
7.1.4.7 Equações de KATCH & McARDLE (1983)67
7.1.4.8 Equações de MUKHERJEE & ROCHE (1984)68

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7.1.4.10 Equações de BOILEAU (1985)70
7.1.4.1 Equações de GUEDES (1985)71
7.1.4.12 Equações de SLAUGHTER (1988)72
7.1.4.13 Equações de PETROSKI (1995)74
7.2 Técnicas que utilizam as medidas de circunferências79
7.2.1 Pressupostos79
7.2.2 Equações de predição de circunferências80
7.2.2.1 Equações de KATCH & McARDLE (1983)81
7.2.2.2 Equações WELTMAN et al (1987-1988)82
7.2.2.3 Equações de DOTSON e DAVIS (1991)84
8 FRACIONAMENTO DA MASSA CORPORAL TOTAL85
8.1 Fracionamento da composição corporal em dois componentes89
8.1.1 Massa gorda (MG)89
8.1.2 Massa livre de gordura (MLG)89
8.2 Fracionamento da composição corporal em quatro componentes90
8.2.1 Massa óssea (MO)90
8.2.2 Massa residual (MR)91
8.2.3 Massa muscular (M)91
8.3 Massa ideal (MI)91
8.3.1 Relações entre peso e estatura92
8.3.1.1 Estatura/Peso92
8.3.1.2 Estatura e circunferência do punho93
8.3.1.3 Estatura² x IMC Médio93
8.3.2 Relação entre MLG e %GC desejável94

REFERÊNCIAS................................................................................................ 97

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Tabela 1 Classificação dos níveis de obesidade13
Tabela 2 Relação entre temperatura da água e densidade25
Tabela 3 Padrões de avaliação de erros de prognóstico (EPE)4
Tabela 4 Equações DURNIN & RAHMAN5
Tabela 5 Equações de DURNIN & WOMERSLEY56
Tabela 6 Equações de conversão de Dc para %GC57
Tabela 7 Fórmulas para converter Dc em %GC para população negra59
coxa64

LISTA DE TABELAS Tabela 8 Estimativa do percentual de gordura de POLLOCK para homens a partir da idade e do somatório das dobras cutâneas do tórax, abdome e

coxa65

Tabela 9 Estimativa do percentual de gordura de POLLOCK, para mulheres a partir da idade e do somatório das dobras cutâneas do tórax, suprailíaca e

acordo com a idade6
Tabela 1 Constate de ajuste por idade de acordo com o sexo67
Tabela 12 Tabela de constantes por idade, sexo e raça67
Tabela 13 Equações de MUKHERJEE & ROCHE69
Tabela 14 Equações de THORLAND69
Tabela 15 Equações de BOILEAU70
Tabela 16 Equações de Slaughter73
Tabela 17 Equações de PETROSKI74
Tabela 18 Fórmulas para conversão de Dc em %GC76

Tabela 10 Equações de convenção de Dc para percentual de gordura de Tabela 19 Estimativa do Percentual de Gordura para Homens de acordo com

Suprailíaca, Panturrilha Medial*7

PETROSKI, a partir do Somatório das Dobras Subescapular, Triceps,

Tabela 20 Estimativa do Percentual de Gordura para Mulheres a Partir da

Coxa e Panturrilha Medial78
Tabela 21 Gordura desejável para adultos sedentários96

Idade e do Somatório das Dobras Cutâneas: axilar medial, Suprailíaca, Tabela 2 Valores Médios de Percentuais de Gordura para Algumas Modalidades Desportivas.......................................................................... 96

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Figura 2 Pesagem hidrostática23
Figura 3 Pletismografia27
Figura 4 DEXA30

LISTA DE FIGURAS Figura 5 Modelos de adipômetros mais utilizados............................................41

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1 INTRODUÇÃO

A composição corporal é a proporção entre os diferentes componentes corporais e a massa corporal total, sendo normalmente expressa pelas porcentagens de gordura e de massa magra (HEYWARD, 1998a; KISS, BÖHME & REGAZZINI, 1999; NIEMAN, 1999, apud COSTA, 2001, p.21).

A obtenção dos valores de tais porcentagens constitui informação de grande importância para os profissionais de Educação Física, visto que as quantidades dos diferentes componentes corporais, principalmente gordura e massa muscular, apresentam estreita relação com a aptidão física, tanto relacionada à saúde quanto ao desempenho esportivo.

De acordo com DE ROSE et alii (1984) apud COSTA (1999 s/p) a composição corporal constitui um aspecto dinâmico dos componentes estruturais do corpo humano, sofrendo alterações durante toda a vida dos indivíduos em decorrência de inúmeros fatores como: crescimento e desenvolvimento, status nutricional e nível de atividade física.

A avaliação da composição corporal torna-se extremamente necessária, haja visto que para o desenvolvimento de uma avaliação mais criteriosa sobre os efeitos da atividade física no organismo humano existe a

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Leonardo de Arruda Delgado 7 necessidade de fracionamento corporal em seus diferentes componentes (GUEDES, 1989, apud GOMES & FILHO, 1995, p.34)

Através da avaliação da composição corporal pode-se, além de determinar os componentes do corpo humano de forma quantitativa, utilizar-se os dados dessa análise para detectar o grau de desenvolvimento e crescimento de crianças e jovens, o status dos componentes corporais de adultos e idosos, bem como, prescrever exercícios.

Existe um consenso entre autores, no sentido de colocar a composição corporal como um dos componentes da aptidão física, devido às relações existentes entre a quantidade e distribuição da gordura com alterações do nível de aptidão física, e o estado de saúde das pessoas.

Reduzir a quantidade de gordura e/ou aumentar a quantidade de massa muscular estão entre os anseios de grande parte dos praticantes de exercícios físicos, esta preocupação deve ser considerada não somente do ponto de vista da estética, mas também de qualidade de vida dos indivíduos, já que a obesidade, está associada a um grande número de doenças crônicodegenerativas.

Considerando a relação existente entre a obesidade e doenças crônico-degenerativas, fica evidentes a importância da realização de estudos com o objetivo de verificar os níveis de adiposidade da população, bem como a realização de avaliações de aspectos da composição corporal a fim de oferecer

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Leonardo de Arruda Delgado 8 subsídios para a prescrição e o acompanhamento de programas de exercícios físicos e/ou dietas, que podem ser úteis no combate a estes problemas.

COITINHO et alii apud COSTA (op.cit) realizou um estudo epidemiológico sobre as condições nutricionais da população brasileira e idosos, que indicou que cerca de 27 milhões de brasileiros apresentavam sobrepeso, sendo que destes estimava-se á época do estudo que 6,8 milhões eram indivíduos obesos. Para os autores, estes resultados indicaram que o excesso de peso corporal da população constitui um grande problema de saúde coletiva no Brasil, já que nos 15 anos que antecederam o referido estudo a população de obesos quase dobrou.

De acordo com GUEDES & GUEDES (1985), tão importante quanto o excesso de peso corporal à custa de um maior acúmulo de gordura, é o seu

“déficit”.

“A redução excessiva do peso corporal pode induzir o organismo a uma série de complicações, notadamente no que se refere á produção e á transformação de energia para a manutenção das condições vitais e para a realização das tarefas do cotidiano”.

A importância da avaliação da composição corporal deve-se ao fato de o peso corporal isoladamente não poder ser considerado um bom parâmetro para a identificação do excesso ou déficit dos componentes corporais (massa gorda, massa muscular, massa óssea e massa residual) ou as alterações nas quantidades proporcionais dos mesmos em decorrência de um programa de exercícios físicos e/ou dieta alimentar.

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2 APLICAÇÕES DA AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL

Além de avaliar a quantidade total e regional de gordura corporal para identificar os riscos de saúde, há outras medidas importantes que podem ser utilizadas por médicos e outros profissionais da saúde e do condicionamento físico. HEYWARD (2000, p.6) diz que estas medidas podem servir para:

- Identificar riscos á saúde associados aos níveis excessivamente altos ou baixos de gordura corporal total.

- Identificar riscos à saúde associada ao acúmulo excessivo de gordura intra-abdominal.

- Proporciona entendimento sobre o risco à saúde associado á falta ou ao excesso de gordura corporal.

- Monitorar mudanças na composição corporal associada a certas doenças.

- Avaliar a eficiência de intervenções nutricionais e de exercícios físicos na alteração da composição corporal. - Estimar o peso corporal de atletas e não atletas.

- Formular recomendações dietéticas e prescrição de exercícios físicos.

- Para monitora mudança na composição corporal associada ao crescimento, desenvolvimento, maturação e idade.

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