Baixe Gado de Leite - Instalações e outras Notas de estudo em PDF para zootecnia, somente na Docsity! 1 Gerenciamento Administrativo de Empresas Produtoras de Leite Instalações Paulo Fernando Machado Laerte Dagher Cassoli Clinica do Leite – ESALQ/USP Estresse térmico/ambiental: Qualidade do ar / ventilação Temperatura / umidade Instalações inadequadas: Dimensões de baias Cama – tipo Dimensões de cochos / bebedouros Piso Obstáculos / rampas Iluminação Falta de instalações especiais para tratamentos (injeções, casco, cirurgias, vacinações, BST, ordenha, etc) Causas físicas de desconforto: 2 Clinica do Leite – ESALQ/USP Temos construido baias inadequadas por muitos anos…… Clinica do Leite – ESALQ/USP Cont.inferior < 30 cm Cont.peito< 10 cm Frontal livre entre 90 e100 cm PO de avaliação de baias de free stall Cama Dimensão Cabeceira Frontal Cernelha Teste do joelho? Espaço para deitar? Espaço Frontal para levantar? Espaço lateral para levantar ? Movimen to longitudin al de cabeça? Bate em contenção de pescoço? Trocar ou repor cama Mover peitoral Abrir espaço na cabeceira ou lateral Abrir espaço frontal Reposicionar cont.pescoço Não Sim 128285188135820 120265175128730 113245165118640 108225153110550 100203143100450 9318313090360 8816312083270 8014310873180 Contenção pecoço (cm) Compriment o Total (cm) Compriment o Cama (cm) Largura (cm) Peso (kg) Meça e pese 25% das vacas maiores de cada lote Sim Sim Sim Sim Não Não Não Não Não 5 Clinica do Leite – ESALQ/USP Preferência das vacas por diferentes tipos de camas (Palmer, 2003) % Ocupação% DeitandoTipo de cama 65 %d42 %dJ&D Cush 64 %d43 %dKraiburg Soft Bed 73 %c51 %cHumane Mat 81 %b52 %cComfy Cow (Old) 85 %b57 %bPasture Mat (Old) 84 %b59 %abUltimat 91 %a62 %aFoam Mat Clinica do Leite – ESALQ/USP Tipo de cama: Ocupação de camas 69% 65% 57% 45% 33% 23% Areia Colchão com borracha Espuma Colchão dágua Borracha Concreto Consumo de areia = 25 kg baia/d 6 Clinica do Leite – ESALQ/USP Areia Superficie dura Verao 13,60% 24,20% Inverno 16,90% 27,20% IC 15% 25% Prevalencia de laminite e indice de conforto em 30 rebanhos (8 com cama de areia e 22 com concreto, borracha ou carpete) Fonte: Cook, 2002 Laminite – vacas arqueadas em pe ou se locomovendo Índice de conforto – IC – proporção de vacas em pé nas baias em relação ao total de vacas nas baias Clinica do Leite – ESALQ/USP Contaminação de cama: 3710 20,6 23 72 53500 Papel Areia Maravalha Areia FB AreiaAB Contagem bacteriana global (xmil) em material utilizado para cama e em areia na frente da baia (Areia FB) e atrás (Areia AB). Contagens superiores a 1 milhão aumentam o risco de novas infecções. 7 Clinica do Leite – ESALQ/USP A remoção diaria de areia detrás das baias reduz a incidência de mastite por coliformes 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Remoção semanal Remoção diária Rotina de manutenção Incidência de mastite clínica por coliformes Clinica do Leite – ESALQ/USP A maior preferência é por 15 cm de areia, mesmo que as dimensões da baia sejam inadequadas 10 Clinica do Leite – ESALQ/USP Novilhas devem ser manejadas separado Clinica do Leite – ESALQ/USP A contenção de peito deve ter no máximo 10 cm acima da cama 11 Clinica do Leite – ESALQ/USP Deve-se manter as baias com o nível correto de areia Clinica do Leite – ESALQ/USP 12 Clinica do Leite – ESALQ/USP As vacas devem ser capazes de estender a perna sobre a contenção de peito ao levantar Clinica do Leite – ESALQ/USP A contenção de peito deve ter bordas arredondadas 15 Clinica do Leite – ESALQ/USP Clinica do Leite – ESALQ/USP 90 – 100 cm 16 Clinica do Leite – ESALQ/USP Clinica do Leite – ESALQ/USP 17 Clinica do Leite – ESALQ/USP Clinica do Leite – ESALQ/USP Vacas deitando diagonalmente é sinal de dimensionamento inadequado de baias 20 Clinica do Leite – ESALQ/USP “Observar polimento de contenções” Clinica do Leite – ESALQ/USP “Observar polimento de contenções” 21 Clinica do Leite – ESALQ/USP A contenção de pescoço deve estar a 1,20 a 1,25 m da cama Clinica do Leite – ESALQ/USP Movimente a contenção para frente e não para cima se o movimento de levantar for lateral 22 Clinica do Leite – ESALQ/USP A sargeta deve ter no máximo 20 cm Clinica do Leite – ESALQ/USP 128285188135820 120265175128730 113245165118640 108225153110550 100203143100450 9318313090360 8816312083270 8014310873180 Contenção pescoço (cm) Comprimento Total (cm) Comprimento Cama (cm) Largura (cm) Peso (kg) Formulas para determinar as dimensões de baias de free stall Largura, polegadas = 0,018(lbs Peso)+21,9 Comprimento cama, polegadas = 0,0224(lbs Peso) + 34,2 Comprimento total, polegadas = 0,0405(lbs Peso) + 41 Altura contenção de pescoço, polegadas = 0,0136 (lbs Peso) + 26,4 O dimensionamento de baias deve levar em consideração vacas subindo nas camas, deitando, levantando e saindo das baias 25 Clinica do Leite – ESALQ/USP Clinica do Leite – ESALQ/USP Planta baixa de free stall com 2 linhas de baias de cada lado do cocho 3,5m 3,0 m a 3,5m 3,7 m a 4,3m 5,0 m a 5,5mCorredor de alimentação trator Corredor de alimentação vaca Corredor de serviço Bebedouro Baias Baias 1,5 m 26 Clinica do Leite – ESALQ/USP Clinica do Leite – ESALQ/USP Outras medidas/instalações: Corredor: alimentação da vaca – 3,70 m a 4,30 m alimentação do trator – 5,00 m a 5,50 m (incluindo cocho) serviço – 2,50 a 3,0 m Curral de espera – 1,4 m2/cb + 25% (1h de espera) Estabulação livre: cama 5 a 7 m2 por cabeça c/ inclinação de 5% consumo de 13 kg de palha/cab/d Inclinação de telhado: 4:12 abertura (lanternim) de 7,5cm para cada 3 m de largura ou 30 cm para os primeiros 6 m de largura mais 5 cm para cada 6 m de largura adicional Pé direito de telhado: 3,50 m até 12 metros de largura 4,30 m acima de 12 m de largura Distância mínima entre instalações: 30 metros 10 vezes a altura da instalação 27 Clinica do Leite – ESALQ/USP Custo: Cama de borracha – US$ 30 a US$ 50 /baia Construção free stall – US$ 600 a US$ 700 /baia Centro de manejo – US$ 10.000 a US$ 15.000 / baia Equipamento - US$ 7.000 / baia Custo: Cama de borracha – US$ 30 a US$ 50 /baia Construção free stall – US$ 600 a US$ 700 /baia Centro de manejo – US$ 10.000 a US$ 15.000 / baia Equipamento - US$ 7.000 / baia Clinica do Leite – ESALQ/USP Comedouro: Plataforma da vaca Cocho 1,15m a 1,30m 0,20m 0,50m 0,45m 0,20m Espaço – 0,40 a 1,0 m/vaca Utilizar ladrilho 0,10m 30 Clinica do Leite – ESALQ/USP Preferência da vaca é na terra – 73% do tempo Atividade cio é 3 a 15 X maior na terra Barro – cd 30 cm reduz ingestão 30% Concreto é a melhor superfície depois da terra Dureza do concreto deve ser 2,5 g/mm2 Fazer sulcos de 1,25 cm x 1,25 cm espaçados a cada 5 cm A superfície deve ser lisa Degraus de no máximo 20 cm espaçados por mais dq 1,0m Inclinacao de piso Toleravel Otimo sala de ordenha 1 a 3% 1,50% curral de espera 1,5 a 6% 2 a 3% corredor de alimentacao 1 a 4% 1,5 a 3% corredores 1 a 4% 3% rampa maxima ate 6% Piso: Clinica do Leite – ESALQ/USP 31 Clinica do Leite – ESALQ/USP Clinica do Leite – ESALQ/USP 32 Clinica do Leite – ESALQ/USP Aumento de 5% a 16% na produção de leite Aumento de 2 a 5 kg de leite Igual a BST ou 3 ordenhas Vacas em lactação – 16 – 18 horas de luz e 6 a 8 h de escuro Luz suficiente para ler jornal (462 Lux) Vacas secas – 6 a 8 h de luz e 16 a 18 h de escuro Iluminação: Clinica do Leite – ESALQ/USP Estresse térmico/ambiental: Qualidade do ar / ventilação Temperatura / umidade Instalações inadequadas: Dimensões de baias Cama – tipo Dimensões de cochos / bebedouros Piso Obstáculos / rampas Iluminação Falta de instalações especiais para tratamentos (injeções, casco, cirurgias, vacinações, BST, ordenha, etc) Causas físicas de desconforto: 35 Clinica do Leite – ESALQ/USP Brete: 0,80m 1,50m 1,20m 1,20m 1,20m 1,00m Frente Atrás Frente Atrás Clinica do Leite – ESALQ/USP Avaliação de Conforto de Vacas em Lactação Data:................/................/.................. Fazenda:.................................................................... Pontos possíveis 170 Pontos Obtidos % atingido Procedimentos SINAIS DE CONFORTO 1. Há ocupação das camas do Free Stall em torno de 85% (verão) ou 90% (inverno). 9 2. As vacas estão limpas. 9 3. Não existe injúria nas vacas (cernelha, anca, jarrete). 9 4. Os cascos apresentam-se em boas condições (menos 5% mancando). 9 5. O comportamento das vacas de levantar e deitar na cama está normal. 9 6. A zona de fuga é menor do que 1 m. 9 7. Os animais permanecem bem distribuídos ao longo das instalações. 9 Check list de avaliação de conforto de vacas em lactação. 36 Clinica do Leite – ESALQ/USP CONDIÇÕES PARA CONFORTO 8. Os cochos estão limpos e livres de alimentos grudados no fundo. 9 9. Dimensionamento de cocho está adequado para o número de vacas (mais de 0,5 m v). 9 10. Os cochos estão dispostos em local sombreado. 9 11. A água do bebedouro está limpa. 9 12. Os bebedouros estão cheios. 3 13. Os bebedouros estão em perfeito estado, sem vazamentos. 1 14. Os bebedouros estão dispostos na sombra. 1 15. A quantidade de bebedouros está adequada (1p/cd 10 a 20 v e 0,30m v.). 9 16. A disposição dos bebedouros está adequada para o bom acesso das vacas. 1 17. As camas estão limpas e secas. 3 18. As camas estão niveladas e sem falta de areia. 3 19. As camas estão dimensionadas corretamente. 9 Check list de avaliação de conforto de vacas em lactação (cont.). Clinica do Leite – ESALQ/USP CONDIÇÕES PARA CONFORTO 20. O sol não atinge diretamente as camas das vacas. 3 21. A instalação favorece a ventilação natural. 3 22. Acionamento dos ventiladores e aspersores na temperatura de 23oC. 3 23. O piso é adequado (ranhuras a cada 5 cm e 1,25 por 1,25 cm) e liso. 3 24. Os pisos e áreas de trânsito dentro das instalações estão limpos após ordenha? 1 25. A área de acesso à ordenha não apresenta pedras ou obstáculos para as vacas? 9 26. Não é observada a presença de teias de aranhas nos forros. 3 27. Não existe lixo ou materiais perigosos nas instalações (arames, sacos, caixas). 1 28. Não há presença de moscas (stomox) nas vacas (menos de 5). 3 29. A presença dos trabalhadores não causam agitação nos animais. 3 30. Existe rotina de serviços de limpeza e alimentação. 9 TOTAL 170 Check list de avaliação de conforto de vacas em lactação (cont.). 37 Clinica do Leite – ESALQ/USP Considerações finais: A utilização de práticas objetivando aumentar o conforto dos animais é fundamental para se atingir sucesso financeiro no negócio Iniciar os trabalhos no treinamento da mão de obra, implantando o programa 5S Iniciar os investimentos pelo curral de espera, de saída, e na sala de ordenha, instalando/construindo equipamentos/instalações especiais (sala de reuniões/refeições, brete, pedelúvio, mesa de casco, ventiladores, aspersores) Em seguida melhorar o conforto de vacas no pré-parto; bezerros até 2 meses e vacas em lactação Finalmente melhorar o conforto de novilhas