Turismo - Programa das Disciplinas.pdf IFSP Turismo

Turismo - Programa das Disciplinas.pdf IFSP Turismo

(Parte 2 de 22)

Bibliografia co mple mentar

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Estatística Basica para o Curso de TursmoTiboni, Conceição Gentil Rabelo1AtlasSão Paulo2002

Ementa:

Revisão de conceitos matemáticos necessários ao desenvolvimento da disciplina. Apresentação de dados. Medidas de posição: média, moda, mediana e separatrizes. Medidas de dispersão: desvio médio, variancia e desvio padrão. Coeficiente de variação. Curva Normal, interpretação do desvio padrão. Distribuição Normal. Erro padrão da média. Intervalo de confiança. Determinação do número de elementos da amostra significativa.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

Coordenadoria de Turismo e Hospitalidade

Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo

Este documento está disponível em w.cefetsp.br/edu/turismo/programas.htm

Unidade Curricular:

Formação Histórica Mundial Código: FHMX1

Período letivo:1Carga horária:28,5

Objetivos:

O objetivo central da disciplina é organizar um conjunto de leituras e debates que permita o acesso dos alunos a um repertório significativo e plural de referências teóricas sobre o lugar da Cultura na História das Civilizações. Em função das necessidades colocadas para o estudo desses conteúdos, o curso pretende facilitar o domínio dos conceitos de variadas áreas do conhecimento para a compreensão da diversidade dos processos histórico-econômico-políticoculturais, indo além de um foco euro-cêntrico. Nesse sentido, se valorizarão as heranças das culturas americanas pré-colombianas, africanas e asiáticas, assim como as grandes sínteses realizadas por renomados especialistas. De tal forma, que seja possível estabelecer, refletir, relacionar e problematizar as relações entre os processos históricos, e as suas representações culturais com seus contextos e, ao mesmo tempo, desenvolver o domínio de um sentido de perspectiva para interpretação da atualidade. Pretende destacar, simultaneamente, os processos político culturais que ajudam a compreender a sociedade em que vivemos pela percepção de como ela se constituiu, e o debate de suas interpretações. Mas acentuando a contextualização do lugar e das gentes, e sugerindo como prioridade um entendimento do Brasil a partir de uma perspectiva internacional, na medida em que esta é vital para a atividade turística.

Bibliografia básica

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Passagens da Antiguidade ao FeudalismoANDERSON, Perry1São PauloBrasiliense1987

BRAUDEL, FernandSão PauloMartins Fontes1989

Gramática das civilizações

Armas, Germes e Aço

São PauloMartins Fontes 1996

DIAMOND, Jared.

Bibliografia co mple mentar

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Civilização Material, Economia e Capitalismo: Séculos XVBRAUDEL, FernandMartins FontesSão Paulo1996
BRAUDEL, Fernand

Civilização Material, Economia e Capitalismo: Séculos XV

São Paulo Martins Fontes1996

NOVACK, GeorgeSão PauloCSEditora1988

O Desenvolvimento Desigual e combinado

Ementa:

O debate sobre a natureza do Progresso: substância ou sentido da História? A História como Ciência: objeto e método. Cultura, conhecimento e ciência. Ciência e Tecnologia. O lugar do desenvolvimento desigual e do método comparativo na construção de explicações do processo histórico. Ocidente e Oriente: a perspectiva internacional na compreensão das diversidades econômicas, sociais, políticas e culturais. As grandes transições históricas: permanência e mudança nos processos de transformação econômico-sociais. O colapso do mundo antigo e as origens da sociedade medieval européia. A passagem do feudalismo ao capitalismo. As origens históricas da expansão européia ocidental e a formação do mercado mundial capitalista. Brasil, da conquista colonial à Independência.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

Coordenadoria de Turismo e Hospitalidade

Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo

Este documento está disponível em w.cefetsp.br/edu/turismo/programas.htm

Unidade Curricular:

Fundamentos do Turismo Código: FTUX1

Período letivo:1Carga horária:42,75

Objetivos:

Compreender a expansão do turismo como fenômeno social marcante nas sociedades industriais modernas. Apresentar as principais áreas de operação do profissional de turismo, relacionadas à: Administração, Hotelaria, Idiomas, Geografia, Catering, Agenciamento de viagens, Guias e Roteiros e Relações Públicas. Estudar os principais aspectos da demanda, da oferta e das destinações turísticas e avaliar esses três elementos em relação à realidade da capital paulista.

Bibliografia básica

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Turismo, princípios e práticaCOOPER, Chris et alPorto AlegreBookman2001

Manual de Iniciação aso Estudo do Turismo

BARRETTO, Margarita Ca mpinas Papirus 1997

Bibliografia co mple mentar

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Introduçaõ ao TurismoLICKORISH, Leonard; JENKINS, CarsoCampusRio de Janeiro2000
Turismo BásicoTRIGO, Luis GSão PauloSenac2002

Ementa:

Estudo da evolução do Turismo e dos principais elementos formadores do produto turístico: demanda, oferta e destino. Caracterização do mercado receptivo paulistano.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

(Parte 2 de 22)

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