Turismo - Programa das Disciplinas.pdf IFSP Turismo

Turismo - Programa das Disciplinas.pdf IFSP Turismo

(Parte 4 de 22)

Unidade Curricular:

Lingua Portuguesa e Comunicação Código: LPCX1

Período letivo:1Carga horária:28,5

Objetivos:

Propiciar ao aluno conhecimentos dos recursos da Língua Portuguesa e habilidades em seus usos para que ele seja capaz de compreender criticamente e produzir de modo preciso, porém expressivo, textos orais e escritos dentro da área profissional escolhida. Possibilitar a formação da consciência crítica acerca do lugar das diferentes linguagens, em especial da linguagem verbal, na formação do ser humano, na cultura, na contemporaneidade e nas relações de poder. Desenvolver uma postura crítica com relação ao uso que os meios de comunicação fazem da linguagem verbal, através das diversas tecnologias, enfocando processos de produção e recepção, com vistas à elaboração de propostas adequadas às questões referentes aos produtos e serviços turísticos. Ampliar a compreensão crítica do papel social desse tipo de profissional na sociedade contemporânea.

Bibliografia básica

Título

Autor Edição Local Editora Ano

A técnica da comunicação humanaPENTEADO, J.R. WhitakerSão PauloPioneira1974
IANNI, OctavioRio de JaneiroCivilização

Teorias da globalização brasileira 1996

Leituras dos meios de comunicação

MORAN, José Manuel São Paulo Pancast 1993

Bibliografia co mple mentar

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Cultura das mídiasSANTAELLA, LúciaExperimentoSão Paulo1996
SEVERINO, Antonio Joaquim

Metodologia do trabalho científico

São Paulo Cortez 2004

Ementa:

Texto e Leitura. Conceito de texto, fichamento, técnicas de resumo, resenha crítica. O papel das linguagens e a Língua na comunicação, na cultura e na identidade. Tecnologias e os meios de comunicação. O papel social do profissional do Turismo como sujeito comunicador.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

Coordenadoria de Turismo e Hospitalidade

Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo

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Unidade Curricular:

Princípios Básicos da Hotelaria Código: PBHX1

Período letivo:1Carga horária:42,75

Objetivos:

Evolução histórica do setor de viagens relacionada à expansão dos meios de hospedagem. Caracterização dos tipos de hospedagem atuais. Estrutura dos cargos e sessões principais das redes hoteleiras modernas. Tendências recentes da hospitalidade: a questão do acolhimento.

Bibliografia básica

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Administração HoteleiraCASTELLI, GeraldoCaxias do Sul, RSEDUCS2001

Cargos em Hotelaria

DAVIES, Carlos Alberto Caxias do Sul, RSEDUCS2001

Padronizando o sistema de qualidade na hotelaria mundial

LAMPESTRI, James; RICH, Renato Rio de JaneiroQualitymark1997

Bibliografia co mple mentar

Título

Autor Edição Local Editora Ano

Hotel: planejamento e projetoANDRADE, Nelson et alSENACSão Paulo2000
SOUZA, Izabel Miranda G de

Técnicas de recepção

São Paulo SENAC 1999

Manual de Hotelaria: políticas e procedimentos.

MARQUES, J. Albano Rio de JaneiroThex Ed2000

Ementa:

História dos meios de hospedagem. Terminologia, conceitos e classificação. O mercado turístico e a hospitalidade - o hotel como produto e sua integração no mercado turístico. Estrutura administrativa e organizacional de um hotel. Uso estratégico da tecnologia como ferramenta de trabalho. Tendências do setor no Brasil, Estado e na cidade de São Paulo.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

Coordenadoria de Turismo e Hospitalidade

Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo

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Unidade Curricular:

Preservação e Conservação Ambiental Código: PCAX1

Período letivo:1Carga horária:28,5

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