Biofísica da Água

Biofísica da Água

Água é a molécula mais abundante nos

  • Água é a molécula mais abundante nos

  • sistemas biológicos.

  • 75% de água em um adulto.

  • É o solvente fundamental dos

  • sistemas biológicos.

  • É encontrada nas três fases, sólida (gelo),

  • Líquida e gasosa (vapor).

A molécula da água é assimétrica e tem caráter polar, um lado positivo e outro negativo.

  • A molécula da água é assimétrica e tem caráter polar, um lado positivo e outro negativo.

Forma duas pontes de hidrogênio por molécula.

  • Forma duas pontes de hidrogênio por molécula.

Densidade:

  • Densidade:

    • É a medida da quantidade de matéria existente na unidade de volume dos corpos.
  • Calor específico:

    • Quantidade de energia fornecida pra uma substancia aumentar sua temperatura.
  • Calor de vaporização:

    • A energia necessária pra passar de líquido para vapor. A água apresenta um alto calor de vaporização, traz vantagens pois é necessário muita energia pra desidratar um corpo.

Tensão superficial

  • Tensão superficial

    • As atrações intermoleculares mantêm as moléculas coesas. As moléculas da camada externa constituem uma membrana que impede a penetração na massa líquida. Alta tensão superficial.
  • Viscosidade

    • É muito baixa. Devido a continua flutuação das pontes de H.

Solução de substâncias iônicas

  • Solução de substâncias iônicas

    • Por ser polar, ela diminui a força de atração de um ânion por um cátion nas partículas envolvidas.
  • Solução de substâncias covalentes

    • As moléculas tendem a formar pontes de H com a água e assim se dissolvem.
  • Solução de substâncias anfipáticas

    • Moléculas anfipáticas tem uma região polar e outra apolar. A parte polar fica em contato com á água, enquanto que a apolar se distancia.

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