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Guias e Dicas
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quimica organica, Notas de estudo de Engenharia Agronômica

quimica organica

Tipologia: Notas de estudo

2011

Compartilhado em 27/03/2011

lidiane-ortiz-8
lidiane-ortiz-8 🇧🇷

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Baixe quimica organica e outras Notas de estudo em PDF para Engenharia Agronômica, somente na Docsity! E Em EM Em sotcação: CIÊNCIA E TECNOLOGIA a rosso ed 1 Ei vm aa INTRODUÇÃO À QUÍMICA ORGÂNICA Profº M.Sc.Dirce Arruda 1. A presença da química orgânica em nossa vida Os compostos químicos que atualmente são estudados pela Química Orgâ- nica sempre estiveram presentes na história da humanidade: A queima da madeira (combustão orgânica) Bebidas alcoólicas, vinagre, corantes, etc Origem da vida As substâncias ditas orgânicas são muito anteriores à presença do ser huma- no na Terra. Acredita-se que as moléculas orgânicas primitivas, formadas há cerca de 3,5 bilhões de anos, deram origem aos primeiros seres unicelulares em nosso planeta. Teoria de Stanley Miller 1. A presença da química orgânica em nossa vida (cont.) Teoria de Stanley Miller 1. A presença da química orgânica em nossa vida (cont.) Teoria de Stanley Miller 1. A presença da química orgânica em nossa vida (cont.) Além de sua importância na origem da vida, os compostos orgânicos constituem, até hoje, a parte fundamental de todo o ciclo da vida existente na Terra. 2. O nascimento da química orgânica (cont.) Antonie Laurent de Lavoisier (1743-1794): Analisou vários compostos orgânicos e constatou que todos continham o elemento químico carbono. 2. O nascimento da química orgânica (cont.) Em 1807, Jons Jakob Berzelius lançou a ideia de que somente os seres vivos possuiriam uma “força vital” capaz de produzir os compostos orgânicos. Criava-se a ideia de que as substâncias orgânicas jamais poderiam ser sintetizadas. 2. O nascimento da química orgânica (cont.) Em 1828, porém, Friedrich Wohler efetuou a seguinte reação: Queda da teoria da força vital 3. A evolução da química orgânica (cont.) Uso crescente de máquinas Produção de mais ferro e aço Quantidades crescentes de carvão Carvão mineral, que era transformado em carvão coque Dessa transformação surgiram novos compostos químicos, como os corantes. 3. A evolução da química orgânica (cont.) As sínteses orgânicas aumentaram na segunda metade do século XIX: O químico inglês William Perkin (1838-1907), em 1856, preparou o primeiro corante sintético (a mauveína). Na Alemanha, August von Hofmann (1818-1892) descobriu vários corantes: a magenta (1858), a alizarina (1869) e o índigo (1880). 3. A evolução da química orgânica (cont.) Na segunda metade do século XIX, além do grande desenvolvimento da Química de laboratório, consolidou-se também uma Química aplicada. Ciência Tecnologia Em 1897, na Alemanha 4.000 químicos trabalhandona indústria 3. A evolução da química orgânica (Cont.) Análises: Análises do álcool comum são os processos e reações que permitem concluir que essa substância é formada por C, H e O, ligados na proporção C2H6O e com a seguinte estrutura: 3. A evolução da química orgânica (Cont.) Sínteses são os processos e reações que permitem produzir uma determinada substância (partindo-se, em geral, de substâncias mais simples). Análises são os processos e reações que permitem determinar a estrutura da molécula de uma dada substância (isto é, de que maneira os átomos estão “arrumados” na estrutura da molécula considerada) 3. A evolução da química orgânica (Cont.) Indústria Farmacêutica Planta medicinal Extração Substância de efeito curativo Análise Conhecer a estrutura de sua molécula Síntese da mesma substância em laboratório 5. Algumas considerações sobre a análise orgânica Análise orgânica elementar Análise orgânica imediata Análise elementar qualitativa Análise elementar quantitativa 5. Algumas considerações sobre a análise orgânica (cont.) Em geral a análise elementar costuma destruir o composto orgânico, transformando seus elementos em compostos inorgânicos ou minerais, que são de identificação e dosagem mais fáceis: mineralização da substância orgânica. • o carbono é transformado em CO2 • o hidrogênio é transformado em H2O • o nitrogênio é transformado em N2, NH3 Com os resultados: Composição centesimal Fórmula mínima 5. Algumas considerações sobre a análise orgânica (cont.) Atualmente existem outras formas muito eficientes de análise de um composto orgânico: Espectrometria de massas Ressonância magnética nuclear
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