Analysis of Renewable Energy Technologies: Solar and Wind, Notas de estudo de Biotecnologia

Baixe Analysis of Renewable Energy Technologies: Solar and Wind e outras Notas de estudo em PDF para Biotecnologia, somente na Docsity! E. e Tas =4 2) a PAR É GOCes Recheiam irresistíveis guloseimas exclusivas BRSE SO > E Btropa €2304 Mm pa Churros caseir os É facil fazer. Experimente! “Sonho, a haior e pão de mel o trio que faltava para diferenciar seu cardápio scannea by vamscanner  GE +! o IUMÁrIO Sonhos místicos Lua, sol e estrela fazem sucesso nesta produção moderna e diferenciada. Aceitação unânime! Experimente variar o cardápio compondo pão de mel e alfajor. Confira, será a sugestão ideal para ocasiões especiais! Bem brasileiro Aprenda a usar doces e frutas para preparar recheios e coberturas deliciosos. Trio salgad Para quem deseja diferenciar e obter bons resultados, o sonho de mandioquinha, alfajor de cebola ou queijo são imprescindíveis à mesa. Churros, não há quem resista! Aprenda todos os segredos destas delícias e execute-as de maneira caseira e rápida. 4 Scanned by CamScanner Montagem Material utilizado * 1 receita de massa tropical de abacaxi * 1 receita de recheio de abacaxi * Cortador redondo com 5 cm de diâmetro * 400 g de foundant industrializado * Corante alimentício na cor amarelo * Oleo para fritar * Glitter em pó comestível para decoração na cor dourado Sove a massa delicadamente e 1 abra-a com auxílio do rolo deixando numa espessura de 0,5 cm. Em seguida, corte a massa com o cortador redondo e coloque os sonhos em uma assadeira de alumínio forrada com pano de prato. Deixe-os descansar por 15 minutos. Passado este tempo, frite-os em 2h óleo quente e coloque em um recipiente forrado com papel toalha. * Rolo * Assadeira de alumínio * Pano de prato * Escumadeira * Panela * Pincel * Faca e Papel toalha * Recipiente * Colher SONHO TROPICAL DE COCO QUEIMADO Rendimento: 20 unidades Grau de dificuldade: DSi Tempo de execução: 3 horas Conservação: . Deve ser consumido em até 1 dia sim Scanned by CamScanner I— 3) Ae B Corte o sonho ao meio sem separar as duas metades e coloque o recheio com auxílio da colher. Em seguida, derreta o foudant industrializado em fogo baixo e adicione o corante alimentício na cor amarelo até obter o tom desejado. Depois, mergulhe o sonho no foudant tingido para compor a cobertura. 4) Aguarde a secagem do foundant por 10 minutos e aplique o glitter na superfície do sonho em formato de sol. Use o auxílio do pincel. Massa Tropical de coco Material utilizado * 45 g de fermento biológico *1.e 1/2 colher (de sopa) de açúcar * 1 xícara (de chá) de água * 1/4 de xícara (de chá) de leite de coco * 2 colheres (de sopa) de óleo * 1 colher (de sopa) cheia de manteiga sem sal * 700 g de farinha de trigo * Recipiente de plástico * Recipiente de vidro * Batedeira “ P asso a passo — = ENC U Dao e Ê Ja Ds 3) Depois, adicione o restante da DaeB Dissolva o fermento farinha, bata por mais 5 minutos até com o açúcar até ficar bem líquido. obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione a água, o Transfira a massa para uma óleo, a manteiga, o fermento e 2) Depois, com a batedeira ainda superfície lisa, sove-a delicadamente leve para bater na batedeira até ligada adicione a metade da farinha e deixe-a descansar por 15 minutos obter homogeneidade. e bata novamente. ou até dobrar de volume, Recheio de coco queimado . RA 1 Material utilizado L) A e B Coloque todos Os ingredientes na panela e leve-os ao fogo baixo 9 até obter um creme firme. * 200 g de coco queimado * 100 g de coco branco * 1 lata de leite condensado * 1/2 lata de creme de leite * 6 gemas passadas pela peneira * Panela * Colher Montagem P asso a passo Material utilizado — À asso a passo * 1 receita de massa tropical de coco * 1 receita de recheio de coco * 1 cortador redondo com 5 cm de diâmetro * Rolo * Assadeira de alumínio * Pano de prato * Escumadeira * Panela * Óleo para fritar * Papel toalha * 400 g de foundant industrializado * Corante alimentício na cor azul * Pincel fino 1 — , o. * Bolinhas de confeitos na cor prata em 98 em era Hs lo cletaão 8 À Scanned by CamScanner Ae B Em seguida, corte a massa com auxílio do cortador redondo. Para compor a lua, corte novamente a massa com a metade do cortador. Coloque os sonhos numa assadeira forrada com pano de prato e deixe-os descansar por 15 minutos. Depois, leve-os para fritar 3 em óleo quente até dourar. Coloque-os em um recipiente forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo. 4) Espere os sonhos esfriarem e monte-os. Para isso, corte-os ao meio sem separar as metades e coloque uma colher de recheio. | 5) Derreta o foundant industrializado, seguindo as instruções da embalagem e aplique-o na superfície do sonho para compor a cobertura. Aguarde a secagem por 10 minutos. 6) Em seguida, misture o corante alimentício azul com um pouco de Z) Finalize a decoração aplicando água e pinte uma parte da lua como | um pouco de confeito prateado sobre auxílio do pincel. o sonho. SONHO TROPICAL DE MARACUJÁ Massa tropical de maracujá Rendimento: Material utilizado 20 umidades * 45 g de fermento biológico = *1 e 1/2 colher (de sopa) de açúcar Grau de dificuldade: * 1 xícara (de chá) de água * 1/4 de xícara (de chá) de suco concentrado de maracujá * 2 colheres (de sopa) de óleo * 1 colher (de sopa) cheia de manteiga sem sal ão: Tempo e excus * 700 g de farinha de trigo * Colher “o * Recipiente de plástico Conservação: * Batedeira Deve ser consumido em até 1 dia Scanned by CamScanner Aceitação unânime! Pão de mel, alfajor tradicional ou de nozes. Estas guloseimas darão um show de sabor ALFAJOR DE NOZES Rendimento: 30 unidades Grau de dificuldade: Tempo de execução: 3 horas Conservação: quando colocadas à mesa. Confira! Massa de nozes Material utilizado * 200 g de manteiga * 1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo * 1 colher (de sopa) de leite em pó * 1 colher (de sopa) de licor de cacau * 260 g de amido de milho *4 gemas «1/2 xícara (de chá) de açúcar * 200 g de farinha de trigo «1/4 xícara (de xícara) de chá de nozes trituradas Se embalado em filme plástico, pode ser consumido em 4 dias Passo a passo DD Coloque no processador a farinha de trigo, o açúcar mascavo, O leite em pó, o amido de milho, o açúcar, a manteiga, as nozes e misture-os por 15 segundos. Recheio de nozes Material utilizado “1 xícara (de chá) de água *1 xícara (de chá) de açúcar Granulado ou açúcar refinado * B gemas *4 colheres (de sopa) de amido de milho *1 cálice de um Scanned by CamScanner 2) A e B Em um recipiente à parte, misture o licor de cacau com a gema e acrescente à massa com o processador ainda ligado. Misture por mais 20 segundos até obter uma massa homogênea. «1 colher (de sopa) de essência de nozes 2 xícaras (de chá) de leite * 1 colher (de chá) de essência de baunilha * 1 xícara (de chá) de nozes trituradas * Panela * Colher « Recipiente de vidro « Batedor de claras manual * Processador * Filme plástico * Recipiente de vidro ! S)Em seguida, embrulhe a massa no filme plástico e leve para gelar por 30 minutos na geladeira. Coloque a água e o açúcar na panela e misture bem. Leve-os ao fogo sem mexer até levantar fervura. 13 = f T 2) Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho com 1/4 de xícara (de chá) de leite. Em seguida, adicione a gema, o restante do leite e misture bem com o auxílio da colher. Montagem Material utilizado * 1 receita de massa de nozes * 1 receita de recheio de nozes * Rolo * Plástico limpo * Assadeira de alumínio Em seguida, corte a massa com 2 o cortador em formato de flor e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve-os para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 10 minutos. SD T 3) Agora, acrescente a calda de açúcar à mistura feita no passo anterior e leve novamente ao fogo até levantar fervura. Depois, mexa com o batedor de claras manual por mais 4 minutos. * Cortador em formato de flor no tamanho médio * Papel manteiga “2 xícaras (de chá) de marshmallow pronto *2 xícaras (de chá) de cerejas com cabo * Saco de confeitar descartável * Colher 4) Espere o creme esfriar para acrescentar as nozes trituradas e a essência de baunilha. Misture bem e reserve. 1) Retire a massa da geladeira, coloque-a entre o plástico e abra com auxílio do rolo, deixando-a com uma espessura de 4 mm. ev Y k Éj o Fi É se ) 4) Depois de esfriar, coloque uma colher de sopa de recheio de nozes no centro da massa. 14 scanned by Camscanner 5) Em seguida, feche o alfajor com a outra massa e aplique o marshmallow na superfície. Para isso, coloque-o no saco de contfeitar e faça quatro marcações sobre as pétalas. 8) Finalize a decoração, colocando a cereja no centro do alfajor. ALFASOR TRADICIONAL Rendimento: 30 unidades Grau de dificuldade: Tempo de execução: 2 horas Conservação: Se embalado em filme plástico, pode ser consumido em até 4 dias P asso à Passo Coloque todos os ingredientes secos no processador e misture-os levemente. Em seguida, coloque o leite, as gemas e misture por mais 15 segundos. Montagem Material utilizado * 1 receita de massa tradicional * 1 lata de doce de leite * Cortador redondo com 5 cm de diâmetro *1 k de chocolate hidrogenado preto o Depois, com o cortador edondo, corte toda a massa. "Scanned by CamScanner 2) Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a delicadamente. * Recipiente de vidro * Microondas * Papel manteiga * Rolo * Garto * Gotas de chocolate * Plásticos limpos * Assadeira de alumínio Massa tradicional Material utilizado + 200 g de manteiga « 1 colher (de sopa) de leite « 200 g de amido de milho * 6 gemas « 3/4 de xícara (de chá) de açúcar * 220 g de farinha de trigo « Processador * Filme plástico 3) Em seguida, embrulhe a massa com filme plástico e leve-a para gelar por 30 minutos na geladeira. 1 Coloque a massa entre os plásticos e abra-a com o auxílio do rolo. Deixe-a com uma espessura de 4 mm. 3)» Em seguida, disponha os alfajores na assadeira retangular e leve-os para assar em forno pré- aquecido a 180º C por 10 minutos. 4) Espere a massa esfriar, aplique uma camada de doce de leite com auxílio da colher e feche o alfajor com a outra massa. Bem brasileiro Utilize ingredientes tipicamente brasileiros para rechear os sonhos e agradar degustadores de norte a sul do país. SONHO MINEIRO DE ABÓBORA Missa Rendimento: Material utilizado 20 unidades + 500 g de farinha de trigo * 30 g de margarina * 50 g de açúcar *3 gemas « 1 colher (de sopa) de rum «2 tabletes de fermento «1 pitada de sal * 3/4 de xícara (de chá) de leite misturado com 1 colher (de sobremesa) de açúcar * Batedeira « Recipiente de plástico * Recipiente de vidro Grau de dificuldade: Tempo de execução: 2 horas Conservação: Deve ser consumido em 1 dia Passo a passo Dissolva o açúcar ] com o fermento até formar um líquido. Depois, adicione o restante dos ingredientes, a metade da farinha e bata na batedeira até obter homogeneidade. Em seguida, adicione o restante da farinha e bata por mais 5 minutos. Transfira a massa para um recipiente de vidro e deixe-a descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume. Recheio de creme de abóbora % hi; 1) Coloque ni Material utilizado D que na panela, a abóbora, O açúcar, a canela eo cravo. Leve-os ao fogo por 3 horas e mexa de tempos em tempos. *2 kg de abóbora fatiada e descascada * 1 k de açúcar * 1 canela em pau *3cravos *1 lata de creme de leite gelado sem soro * Panela * Colher 19 Scanned by Camscanner Montagem Material utilizado *1 receita de massa *1 receita de creme de abóbora * Cortador triangular no tamanho médio * 1 xícara (de chá) de açúcar impalpável *1 xícara (de chá) de canela em pó Em seguida, corte os sonhos com o cortador triangular. Coloque os sonhos em uma 3 assadeira forrada com pano de prato e deixe-os descansar por 15 minutos. * Canela em pau * Faca * Colher * Rolo * Panela * Escumadeira * Óleo para fritar * Papel toalha * Peneira * Assadeira de alumínio * Pano de prato 1) Com auxílio do rolo, abra a massa deixando-a com uma espessura de 0,5 cm. 6) Passe o açúcar impalpável na peneira e polvilhe o sonho. Repita o ! mesmo procedimento com a canela em pó. t 20 amocanner canned by 2) Para finalizar, coloque 1 canela em pau sobre o sonho, 4) Leve-os para fritar em óleo quente até dourar. Retire-os e coloque em um recipiente forrado com papel toalha. 3) Corte o sonho ao meio sem dividir as partes e aplique o recheio de abóbora com o auxílio da colher. Sonho de Iogurte Rendimento: 20 unidades Grau de dificuldade: efa Tempo de execução: 2 horas Conservação: Deve ser consumido em 1 dia Em seguida, adicione os ovos, o leite, o leite em pó, a metade da farinha de trigo e bata com a batedeira até obter homogeneidade. Depois, coloque o iogurte desnatado, a baunilha, a água e misture novamente. Adicione o restante da farinha e bata novamente até obter uma massa firme e homogênea. Transfira para um recipiente de vidro e deixe-a descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume. Recheio de iogurte e chocolate branco Material utilizado * 300 g de chocolate branco picado * BO g de manteiga sem sal * 1 copo de iogurte tradicional ou desnatado * Panela * Colher Montagem * 1 receita de massa de iogurte *1 receita de recheio de iogurte e chocolate branco *300 g de marshmallow pronto * Cortador em formato de flor * Corante alimentício na cor vermelho *Faca * Bico pitanga * Saco de confeitar descartável * Rolo * Assadeira retangular * Pano de prato - * Panela * Oleo para fritar * Escumadeira * Papel toalha Sesnnea by Camscanner sv Massa de iogurte Material utilizado * 1 k de farinha de trigo * 6 colheres (de sopa) de açúcar * 1 colher de sopa de baunilha * 1 xícara (de chá) de leite * 2 ovos inteiros * 1/4 de xicara (de chá) de água * 80 g de fermento biológico * 3 colheres (de sopa) de leite em pó * 1 pote de iogurte desnatado (com 185 9) * Batedeira * Recipiente de plástico e vidro * Colher 1) Coloque o chocolate branco e a manteiga na panela e leve-os ao fogo brando até derreter. l asso à Dasso 1) Dissolva o fermento com açúcar e misture bem até formar um líquido. 2) Em seguida, acrescente o iogurte e volte ao fogo até obter um creme firme. 1) A e B Abra a massa com o rolo, deixando-a com uma espessura de 0,5 cm. Em seguida, com o auxílio do cortador em formato de flor, corte a massa e cologue-os em uma assadeira forrada com pano de prato. Deixe descansar por mais 10 minutos. 2) Em seguida, leve os sonhos para fritar em óleo quente até dourar. Retire-os com a escumadeira e coloque sobre um recipiente forrado com papel toalha. 21 Trio salgadinho Experimente estas sugestões de sonho de mandioquinha, alfajor de cebola ou queijo e revolucione o conceito destes quitutes. A LFAJOR DE C EBOLA * 1 colher (de sobremesa) de cebola seca Massa de cebola *1 gema Materi Cica * 75 g de banha de porco aterial utilizado - 50 q de manteiga . . . «1 colher (de sopa) de creme de leite sem soro | : o 9 de amido de milho «1 colher (de café) de fermento em pó | 9 de farinha de trigo + 1 colher (de chá) de sal * 1 ovo pequeno « Filme plástico | * Processador Dica: Para quem não tem processador, misture todos os ingredientes com as mãos. k ! Ê 3) Em seguida, sove 2) Com processador ainda ligado, delicadamente a massa e embale-a LColoque a farinha, a cebola e adicione o restante dos in i i 4 : 7 gredientes no filme plástico. Leve pa misture-os no processador. e misture por mais 2 minutos. geladeira por 15 mus "a gelar na | Recheio de atum | Material utilizado « 1 colher (de sobremesa) de azeite « 1 dente de alho socado * 3 colheres (de sopa) de molho de tomate com manjericão *2 latas de atum e 1 colher (de sopa) de requeijão « 1/2 xícara (de chá) de creme de leite «2 colheres (de sopa) de farinha de trigo « Tempero Fondor a gosto * Orégano, salsinha e molho de pimenta a gosto « 200 g de queijo cremoso E | 1 Coloque o alho e o azeite na | panela e leve-os para refogar. Em | e quejo seguida, adicione o atum, os | «panela temperos, o creme de leite e o molho « Recipiente de vidro de tomate. Misture bem. em ISU Vy ValoOtvarrisi E Adicione o atum e volte ao fogo 1 para refogar. Depois, retire a panela do fogo, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Volte a panela ao fogo por mais 4 minutos. Aguarde o creme esfriar e transfira para um recipiente de vidro. Depois, acrescente o queijo cremoso e misture bem. Montagem Material utilizado * 1 receita de massa de cebola *1 receita de creme de atum * Cortador ovalado com 5 cm de diâmetro * Colher * Assadeira de alumínio * Sementes de papoula *1 limão inteiro * Ralador * Rolo * Plásticos limpos 3) Em seguida, aplique o recheio no centro da massa e feche o alfajor com a outra parte. Para compor a cobertura, aplique mais uma camada sobre o salgado fechado. E a ALFAJOR DE QUEIJO LA e B Retire a massa da geladeira e abra-a entre plásticos com auxílio do rolo. Deixe-a numa fina espessura. Em seguida, corte a massa com o cortador ovalado. 2) Coloque-os em uma assadeira untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 10 minutos. 4)heB Aplique sementes de papoula sobre a cobertura. Para finalizar a decoração, adicione cascas de limão ralado. * 1 ovo pegueno * 100 g de parmesão ralado tino Massa * 50 g de gordura vegetal hidrogenada ' .. * 80 g de manteiga Material utilizado * 1 colher (de sopa) de creme de leite sem soro * 1 colher (de café) de fermento em pó * 1509 de farinha de trigo * B0 g de amido de milho * 1 colher (de chá) de sal * Processador * Filme plástico P 1 "== Coloque no processador a 1 farinha de trigo, o amido de milho, o parmesão ralado, o sal, a manteiga e misture-os pot 2 minutos. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e misture-os por mais 3 minutos. Depois, embale a massa em filme plástico e leve na geladeira por 30 minutos. RECHEIO DE BATATA DOCE Material utilizado +1 batata doce média cozida e espremida ainda quente *2 colheres (de sobremesa) de azeite * 2 dentes de alho picados * 1 cebola ralada * 1 colher (de sopa) de mostarda * 1 colher (de sopa) de manteiga * 1 colher (de sopa) de requeijão * Tempero Fondor a gosto * Orégano, molho de pimenta e salsinha a gosto * 200 g de queijo cremoso tipo cheddar * Panela * Colher * Recipiente de vidro Db Refogue o alho e a cebola com 9 azeite. Em seguida, adicione a batata doce cozida e espremida. Montagem Material utilizado *1 receita de massa de queijo *1 receita de recheio de batata doce * Assadeira retangular com 20 cm X 30 cm * Cortador quadrado com 5 cm de lado * Saco de confeitar descartável * 300 g de queijo cremoso * Pimentão verde * Pimentão amarelo * Sacos plásticos limpos * Rolo * Colher * Faca mad Dy Varnocanner 2) Depois, coloque o restante dos ingredientes, exceto o queijo cremoso acrescente o queijo cremoso. Mexa e misture-os bem com a colher. 3) Tansfira o recheio para um recipiente de vidro, espere esfriar e bem para misturar, — IV Retire a massa da geladeira, desembrulhe e abra- a entre plásticos com auxílio do rolo. Para que a massa não grude no rolo, polvilhe levemente a farinha de trigo. Churros, não há quem resista! Dar, » a o, A i ar 5 . ed I ara agr adar crianças, Jovens e adultos, os churros são sucesso garantido. Utilize a máquina caseira e descubra todos os segredos para prepará-los de maneira especial, Criação e execução: Jurandyr Affonso : Agradecimentos: Companhia das Ervas, Farinha” : de Trigo Renata, Irmãos Borges, Nestlé, Santar Peti PR [ot LC] leia e Walita [Ee o ui ST O SA E Dica: DE ele Frete atento uia AUS fee) ciudad ELO) centro, ERA ud olusisietElo Ee gene Jus Reto explodir: Por isso, (3) Cone e lunl=dalee (Si dt=d E iate doe fstell e! própria de churros. Tempo de execução: CHurros ROMEU E JULIETA Grau de dificuldade: Rendimento: 15 unidades 3 horas Conservação: Deve ser consumido em 1 dia bv Em uma panela, coloque a água, o sal, o óleo, o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura. Cobertura Material utilizado . * 400 g de goiabada Tcolher (de sobremesa) de suco 4 de limão à de xicara (de chá) de vinho do Porto (ou tinto seco) * Processador ra MEU Dy Larmocarrer Dn 2) Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o bicarbonato e mexa delicadamente com auxílio da colher. 1) Coloque todos os ingredientes no processador e misture-os bem até obter um creme. E Massa básica de churros Material utilizado «2 litros de água * 100 g de açúcar « 1 colher (de sopa) cheia de sal « 1/2 xícara (de chá) de óleo «1 k de farinha de trigo * 100 g de fubá * 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó Panela * Colher « Recipiente de vidro 3) Depois, acrescente à mistura feita no passo 1 e mexa rapidamente para não empelotar. Se ficar muito mole, acrescente mais farinha, se ficar muito dura acrescente mais água fervente. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a delicadamente. 2) Em seguida, transtira-o para um recipiente de vidro e reserve. 31  Moniagem Material utilizado * 1 receita de massa * 1 receita de cobertura * 100 g de requeijão cremoso * Panela * Óleo para fritar * Assadeira retangular * Escumadeira * Papel toalha * Recipiente de vidro * Máquina caseira de churros 1) Coloque a massa na máquina caseira de churros e aperte bem. Em seguida, retire os rolinhos, o É reforce as aberturas nas laterais e coloque-os em uma assadeira untada com óleo. Leve os churros para fritar em 8 óleo bem quente até dourar. Coloque- os em um recipiente forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo. CHURROS DE DOCE DE LEITE Grau de dificuldade: CID Rendimento: 15 unidades Tempo de execução: Shoras Conservação: Deve ser consumido em até 1 dia 32 — 4)A e B Em seguida, coloque a cobertura de goiabada no saco de confeitar descartável. Depois, aplique a cobertura, fazendo movimentos de ziguezague sobre o churros. — 5) Repita o mesmo procedimento com o requeijão cremoso. ao o 2 a Ds a [A J O 7) AP e oo | di [e BIdE A Montagem Material utilizado *1 receita de massa (veja página 31) * 1 lata de doce de leite * Máquina caseira de churros . * Panela * Óleo para fritar * Escumadeira * Papel toalha * Saco de confeitar * Bico perié * Canela em pó a gosto * Açúcar refinado a gosto * Recipiente de vidro “SUdTTEU DY CaristaitTer >